Landry & Filles

Les ployes du camion de cuisine de rue Landry & Filles me font saliver depuis que j'y ai goûté pour la première fois. "Mais c'est quoi ça une ploye?" que tout le monde se demande, avec raison! Ce sont des petites crêpes faites de farine de sarrasin et de blé, qui se mangent autant salées que sucrées et qui proviennent du Nouveau-Brunswick.

Les propriétaires de ce camion de rue cuisinent les ployes en plusieurs versions, avec des crevettes de Matane, en pizza ou avec du sirop d'érable du Québec pour les becs sucrés, mais mon coup de cœur va à la ploye au gravlax de saumon, caviar et oeuf, un régal! Aussi, je donne une mention d'honneur à leur whoopie pie au chocolat, un espèce de Joe Louis maison dont je rêve, moi qui ne raffole même pas tant que ça des desserts, ce n'est pas peu dire!

À essayer avant que la saison se termine :)

Landry & Filles
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