Labo culinaire (Foodlab)

Le Labo culinaire (aussi appelé Foodlab), est situé au dernier étage de l'édifice de la SAT (Société des Arts Technologiques), à côté de la Satosphère, le nouveau dôme qui sert d'écran de 360 degrés pour la projection de films immersifs.

Ce n'est pas un endroit où je pense aller souvent, à moins d'aller à la SAT pour un autre événement, mais hier j'y suis allée avec des amis avant un spectacle qui avait lieu au Monument National, en face, et j'ai beaucoup apprécié la terrasse. C'est un endroit parfait pour les 5 à 7, où il y a du beau monde, mais où tous les styles se mélangent. Le menu varie à chaque mois; les thèmes changent avec l'origine des chefs invités, ce qui est une super bonne idée.

Hier par contre, la nourriture qui était au menu "Espagne" ne m'a vraiment pas épatée; j'ai goûté à quelques plats qui m'ont laissée sur ma faim (salade d'asperges, salade de pieuvre et assiette d’amuse-gueules), mais le dernier a tout racheté : les moules marinières à la façon des chefs étaient tout simplement exquises et ont fait l'unanimité à la table :)

Labo culinaire (Foodlab)
1201 Boulevard Saint-Laurent, Montréal
Site web du resto