Le Filet

Ça fait deux ois que je vais manger au restaurant Le Filet, nommé ainsi grâce à la découpe de viande et de poisson bien appréciée, mais aussi car il est situé en face des terrains de tennis du parc Jeanne-Mance, sur la rue Mont-Royal (petit clin d’œil).

Le Filet appartient aux propriétaires des restaurants Le Club chasse et pêche et du nouveau restaurant Le Serpent. La formule est simple et populaire: des plats de format entrée à partager, principalement, quoiqu'il y ait aussi des plats principaux plus copieux pour ceux qui préfèrent cette option (et qui peut être pratique pour le porte-feuille).

Comme j'adore tout ce qui est cru, mes coups de cœur vont définitivement à la salade de pétoncles et chips de betteraves, au sashimi de cardeau (un poisson) avec purée de prune et wasabi, et au tataki de bœuf Wagyu avec aubergines. Le seul bémol pour moi sont les huîtres, qui sont très bonnes, mais pas assez dénudées à mon goût; elles sont servies soit avec jalapeno et érable ou gratinées au miso (très bon, mais je préfère les huîtres nature avec quelques gouttes de citron seulement).

Un restaurant assez cher, disons-le, mais à essayer absolument pour une belle occasion!

Le Filet
219 Avenue du Mont-Royal, Montréal
Site web du resto